调味料摆了一排：盐、糖、白酒、酱油、五香粉……每一样都用小碗装着，量已经配好。

旁边还有一个老式的灌肠机，看得出用了很多年。

灌好的腊肠一串一串地挂在竹竿上，红亮饱满，油光隐隐。

还没灌完的肠衣泡在水盆里，透明柔软，像一层薄薄的膜。

严初九有些吃惊，“嫂子，你一个人做这么多？”

林晓桂笑了笑，“也没有多少。

过年嘛，亲戚朋友来串门，总要有点东西招呼。

再说了，你那边也要一些，我多做点，省得你过完年又要去买。”

她说着又上手忙活起来，左手握着肠衣的口子，右手往灌肠机里塞肉，摇把一转，肉馅就均匀地灌进肠衣里。

动作熟练、丝滑流畅！

严初九挽起袖子凑上去，“嫂子，我来帮你。”

“你会？”

林晓桂看了他一眼，有些意外。

“没做过，但可以学。”

严初九笑了笑，“你教我。”

林晓桂犹豫了一下，然后侧身让出半个位置。

“那你先洗手。”

严初九看了看自己的手，嗯，确实该洗，还得认真洗。

洗完手回来后，他才问，“然后呢？”

“你帮我把灌好的腊肠扎成段。”

林晓桂指了指挂在竹竿上的那串腊肠，“用棉线，每隔一拃长扎一道，扎紧，但不能太紧，太紧了肠衣会破。”

严初九拿起棉线，开始扎。

他的手指修长有力，但干这种细活还是有点笨拙。

第一道扎得太松，棉线在肠衣上滑来滑去。

第二道扎得太紧，肠衣被勒出一道深痕，差点破掉。

“不是这样。”

林晓桂放下手里的灌肠机，走过来，伸出手覆上他的手，“你感受一下这个力道。”

她的手很凉，指尖还沾着肉糜，带着一股白酒和香料混合的气味。

她的手握着他的手，带着他慢慢地绕线、打结、收紧。

“就是这样。

不松不紧，刚好能固定住，又不会勒破肠衣。”

严初九点了点头，手上的动作渐渐找到了感觉。

林晓桂松开手，退后一步，看着他把一串腊肠扎完，嘴角微微弯了一下，“学得还挺快。”

“那是，我认真起来，我小姨都感觉害怕！”

林晓桂被他逗笑了，转身回到灌肠机前，继续灌肉。

“嫂子，我跟你说件事！”

“什么？”

严初九指了指她面前的机器，“我想和你一起做这个腊肠！”

林晓桂愣了下，“现在我们不就是在做吗？”

“我的意思是批量生产，像我小姨做辣椒酱一样！”

林晓桂愣在那里，手里的灌肠机摇把停在半空中，“批……批量生产？”

“对。”

严初九把手里的棉线放下，转过身看着她，“我小姨的辣椒酱工厂年后就要上马了，产能比现在作坊大很多。

光靠辣椒酱一个单品，有点单薄。

你的腊肠，品质和口感都不输市面上那些大品牌，如果能标准化生产，前景不会比辣椒酱差。”

林晓桂的嘴唇动了动，想说什么，又咽了回去。

她从来没想过，自己做的腊肠能拿出去卖。

不，不是没想过，是不敢想。

“初九。

我……我只是个农村妇女，没读过什么书，不懂做生意。

你说的那些，我……”

“嫂子。”

严初九打断她，“你不用懂。”

林晓桂抬起头，看着他。

严初九的声音不大，但很坚定，“你只需要做你擅长的，把腊肠做好，别的事通通由我来搞定！”

厨房里安静下来。

灶膛里的柴火发出细微的噼啪声，灶里的火苗在夜风中晃了晃。

林晓桂站在那里，看着严初九，仍然犹豫不决，“可是……万一做出来卖不出去呢？”

“卖不出去？”

严初九笑了，“嫂子，你太小看自己了。

你做的腊肠，我感觉好吃，小姨，婶儿他们通通都感觉好吃，对了，还有非遗饮食协会的会长！”

林晓桂愣了一下，“会长？”

“对，他今晚尝了你的腊肠，评价相当高。

他可是很挑剔的，能入他嘴的东西，没几样。

正因为有他的肯定，我才想着和你大搞特搞！”

林晓桂不知道该说什么了。

她低下头，看着案板上那些切得整整齐齐的猪肉。

肥瘦相间，红白分明。

每一块都是她亲手挑的，亲手切的。

“嫂子。”

严初九往前走了